【专业介绍】2023年浙江统招专升本酒店管理与数字化运营

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　　原名：640105 酒店管理

　　更名后：540106 酒店管理与数字化运营

　　大类分布：文史大类 或经管大类

　　1.专业介绍

　　酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。

　　例如：宴会设计和菜单制作，客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。

　　2.培养目标

　　本专业主要培养适应现代酒店业经营管理变革与发展需求，面向国际品牌酒店、国内高端酒店、特色酒店等领域。

　　要求学生掌握酒店运行与管理等方面的基本知识和技能，熟悉酒店经营的新理念、新技术和新标准，具备酒店数字化运营思维和实践能力。

　　培养具有良好的职业素养、人文素养、创新意识、国际化视野和可持续发展能力的高素质复合型技术技能人才。

　　3.主要开设课程

　　课程体系《管理学》、《酒店服务心理学》、《酒店服务礼仪》、《基础会计》、《酒店人力资源管理》、《旅游营销》、《酒店营销与策划》、《现代饭店管理》、《酒店客房管理》、《宴会设计与管理》等课程。

　　4.就业方向

　　酒店管理与数字化运营专业主要面向前厅接待、主题客房设计、宴会设计、高级宴会服务、营销策划、咖啡师、茶艺师等专业技术岗位群。

　　餐饮主管、宴会主管、前厅主管、客房主管、人力资源主管、市场销售经理等运营管理岗位群。

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